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            中國新聞網-上海新聞
            上海分社正文
            柴琇:妙可藍多引領中國乳業進入奶酪新時代
            2021年09月30日 19:09   來源:中新網上海  

              中新網上海新聞9月30日電(徐明睿)近日,在上海舉辦的國貨發展高峰論壇上,妙可藍多創始人、總裁柴琇與蒙牛、雪花等十家優秀國貨品牌企業發表大會主旨演講。

              作為目前國內唯一一家以奶酪為核心業務的A股上市乳企,妙可藍多是國內擁有奶酪研發投入最多、產能最大、團隊戰斗力最強的奶酪龍頭企業。到2020年底,妙可藍多已經成為全國銷量第一的奶酪品牌,成為新國貨的代表企業之一。

              從地方乳企到全國奶酪第一,妙可藍多用了短短五年時間,妙可藍多創始人、總裁柴琇在論壇從產品、品牌、營銷等方面分享了成功秘訣。

              選準賽道 精準定位 夯實產品

              柴琇表示:選準奶酪賽道是妙可藍多第一個五年成功的第一步,精準定位目標消費者是妙可藍多奶酪品牌突圍的關鍵,從產品力出發,打造奶酪品牌護城河是公司保持領先的終極內核。

              五年前,我國奶酪行業發展仍處于起步階段:滲透率低、消費者認知不足、市場關注度低,但妙可藍多敏銳地抓住市場機遇,前瞻性地聚焦奶酪行業,推動奶酪行業成為乳制品行業增長最快的細分賽道。

              五年前,外資奶酪企業因較早進入中國市場,市場份額前五大品牌全部由外資占據,尚沒有一家國產品牌。當時的妙可藍多還是一家地方乳企,創始人便果斷決定選擇奶酪這條賽道,而非市場關注高的奶粉和液態奶,開辟出了全新的戰場。主要是通過爆款大單品奶酪棒,精準定位目標消費者——兒童群體,從而成功切入到兒童健康休閑零食這一藍海市場,快速提高奶酪在中國的滲透率,進而把整個奶酪行業做大。成功選品和精準定位為妙可藍多培養了用戶粘性,也為企業和品牌的長遠發展打下了堅實的基礎,讓整個行業為之側目。

              在過去,中國消費者對于奶酪這一舶來品既沒有明確的認知,也沒有足夠的認可度,更加沒有關于品牌的概念。妙可藍多通過分眾傳媒和央視頻道等營銷渠道成功地在消費者對奶酪行業暫未形成成熟心智時搶先占領市場,獲得先發優勢。而堅實的產品品質成為妙可藍多搶占用戶心智的基礎。妙可藍多精益求精,“用工匠精神,做極致產品”經營理念,不斷用創新的產品打破用戶對奶酪產品的固有認知,把更豐富的產品矩陣和更廣泛的食用場景帶給消費者,不斷提高奶酪的滲透率、擴展消費人群范圍,夯實奶酪專家定位,讓“奶酪就選妙可藍多”的觀念深入人心,妙可藍多中國奶酪第一品牌歷久彌新!

              五年來,妙可藍多奶酪業務增長超過25倍。公司的市占率從最初不足3%,提升到今年上半年超30%;已經超越各外資企業,成為中國奶酪第一品牌。同時在今年——公司第二個五年規劃的開局之年,又交出了一份喜人的答卷,今年上半年公司實現收入超20億元,同比增長超85%。

              妙可藍多在奶酪行業的貢獻同樣獲得了社會的認可。今年,妙可藍多榮登“2021中國新消費品牌Growth50”榜單以及“國潮品牌TOP 100品牌大榜”和“新銳品牌榜”第一的寶座。就在昨天,妙可藍多還獲得中國食品行業最高獎項之一——第十屆“中國食品健康七星獎”新秀獎,也是獲得該獎項的唯一奶酪品牌。作為新興國產奶酪品牌,妙可藍多打造出民族奶酪典范,引領國潮復興、提升國貨信心!

              柴琇表示:過去五年,奶酪市場年均增速高達20%,對比國外成熟奶酪市場,我國奶酪行業發展仍處于初級階段、未來仍有很大的發展空間,市場規模有望超過千億。

              因此,第二個五年,妙可藍多將堅持消費者洞察為導向,把握產品創新研發的企業發展命脈,肩負“讓奶酪進入每個家庭”的使命,堅持“以消費者為導向,用工匠精神,做極致產品”的經營理念,進一步加大研發投入,豐富品牌內涵,加大品牌營銷投入,提高市場占有率和品牌影響力,與蒙牛協同作戰、打造全渠道、全供應鏈的奶酪行業龍頭。 

              深入洞察消費者 研發創新奶酪產品

              妙可藍多將繼續深入洞察消費者需求,結合中國人的飲食文化,研發出創新的奶酪產品,做好奶酪品類的消費者教育。妙可藍多有信心保持中國奶酪第一品牌的領先優勢,滿足不同產品定位、不同消費人群、不同應用場景和不斷升級變化的消費者需求。

              自成立以來,妙可藍多高度重視產品力建設,堅信“產品力是一,品牌力、渠道力等其他是零”。如果沒有打好“一”的基礎,后面再多的“零”都無濟于事。多年來,妙可藍多在產品研發投入上持續增長,未來還將進一步提升。通過參于各大學術交流活動、學術研討活動,通過科研方面的合作和互助,加大奶酪與健康科學的研究以及奶酪知識的科學普及,對標世界一流的乳制品企業!

              柴琇表示:妙可藍多未來在鞏固市場龍頭地位的同時,將借鑒過往的成功經驗,積極探索,在即食營養、家庭餐桌和餐飲工業系列上推出更多的新產品,堅持向消費者傳遞美味與健康概念。未來也將繼續秉持廣納賢良的開放態度,進一步加強同高校以及科研院所的溝通合作。

              如今,蒙牛加持下妙可藍多,未來在奶酪賽道的競爭當中,妙可藍多將不再是獨自前行。雙方將強強聯手、優勢互補、整合資源,實現更緊密的業務協同。妙可藍多將與蒙牛通過聯合研發創新、銷售渠道共建、營銷資源共享、產能布局優化、供應系統整合和管理效能提升等途徑,打造中國領先、世界一流的奶酪企業,為市場貢獻出更多符合中國消費者喜好的產品,更好地滿足國人對高品質生活的需求。

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            編輯:徐明睿  

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