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            中國新聞網-上海新聞
            上海分社正文
            探訪上海首家“社區AI食堂” 煮面條全程機械臂操作
            2021年09月06日 10:20   來源:中新網上海  

              中新網上海新聞9月6日電(張踐)近日,上海首家“社區AI食堂”在長寧區虹橋街道開業,引發廣泛熱議。

              8月31日,中新社記者來實地探訪了位于虹橋路1004號的虹橋社區AI食堂。當天中午11時許,食堂門口陸續排起了準備享用午餐的隊伍。虹橋社區AI食堂負責人范艷萍介紹說,該食堂是政府和企業合作誕生的,包含自助中餐區、無人面檔區、自助結算區、網訂柜取區、數據中臺區、智慧小吃機六大區域,為周邊社區居民及白領提供健康、美味、實惠的餐飲。

              【同期】虹橋社區“社區AI食堂”負責人 范艷萍

              我們最主要要呈現的是將數字化的轉型帶給餐飲,然后帶給老百姓實惠。那在這里呢,你可以看到的是自動化的全中餐的烹飪,然后自動化的面檔,還有自動化的結算。包括我們的很多信息平臺都是可以大數據聯網,包括你每天吃到的餐都可以進行營養成分的分析,給到我們的客戶啊,可以讓我們的數字轉型,在生活當中點點滴滴都可以體現出來。

              【解說】范艷萍介紹,目前無人面檔區已經開始投入使用,一碗面條從面粉和面開始到吃上面僅需約2分鐘,整個步驟全程由智能機械臂完成,吸引了周邊居民紛紛前來“嘗鮮”體驗。隨后,用餐者可通過一旁的銀聯收銀臺進行支付,支付方式涵蓋刷卡、掃碼、數字人民幣、人臉識別等,優化了就餐體驗,解決了老年人不懂智能手機掃碼、容易遺忘就餐卡等難題,整個過程省時省力。

              【同期】社區居民 戴阿姨

              我們老年人也要開拓思想嘛,也要與時俱進對吧,老年人也趕上這班車了,享受這個福利了,高科技給我們帶來的快樂。

              【同期】上海市長寧區虹橋街道中山居民區黨總支書記 馬琍

              這個AI食堂推出了以后,實際上它對居家養老也是一個推動。因為老人家里條件都還可以,但是他沒人給他燒飯,那有了我們這個AI食堂或者我們周邊很方便的配套設施以后,就是對我們居家養老,對我們的那些老年人真的是方便很多,而且子女也放心啦,這個真的是我們惠民的一個民心工程。

              【解說】作為一家“互聯網+餐飲+人工智能”的企業,虹橋社區AI食堂將數字化貫穿于經營的全過程,包括自動烹飪、自動結算、實現了全部無人化操作。同時,整個食堂系統進行了適老化技術的應用,賦能早餐工程、白領餐、老年餐。

              今年以來,街道以“社區新基建行動”推動社區數字化轉型。而虹橋社區AI食堂實現了數字生活場景的轉變,讓周邊社區居民體驗智能化生活帶來的便利和美好,助力打造“家門口5分鐘美好生活圈”。(完)

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            編輯:張踐  

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